Салаты по-корейски. Натуральная альтернатива химическим консервантам.

Информация может быть не достоверна

Антибак АС-РН® и Конзамат Плюс®  – альтернатива химическим консервантам.

Актуально и модно быть здоровым, вести здоровый образ жизни, следить за питанием,  позитивно мыслить. Возрастает спрос на чистую и безопасную продукцию. А так, как основа здорового питания – растительные продукты: фрукты, овощи, зелень, то именно это продукты пользуются особой популярностью.

Овощные салаты по-корейски давно завоевали украинский рынок. Много производителей этой продукции, еще больше покупателей, желающих купить салат, вкусный и полезный. Для того, чтобы салаты по-корейски в течение срока хранения отвечали требованиям микробиологический безопасности по показателям МАФАМ, БГКП, E. coli и другим, производители вынуждены применять консервант – сорбиновую кислоту.

Альтернатива химическим консервантам -  немецкие пищевые добавки Антибак АС-РН® и Конзамат Плюс®, которые относятся к группе антиокислителей и предохраняют плодоовощную продукцию от ферментативного потемнения, жиросодержащие продукты – от окисления и прогоркания, замедляют ферментативное окисление вина, пива и безалкогольных напитков, подавляют рост микроорганизмов в процессе хранения пищевых продуктов. В состав препаратов входят натуральные фруктовые кислоты (яблочная, лимонная, винная) и их соли (цитрат, тартрат).

Эффективность и функциональность применения данной группы пищевых добавок достигается с помощью эффекта синергизма – взаимного усиления способностей нескольких антиоксидантов при совместном использовании. Комплексное действие смеси добавок позволяет в несколько раз повысить результаты их применения, гарантирует максимальные технологический и экономический эффекты.

Применение Антибак АС-РН® и Конзамат Плюс®  в технологическом процессе, дает возможность решить целый спектр разнообразных технологических задач:

- сохранить свежесть, положительные органолептические характеристики;

- притормозить ферментативные процессы;

- гарантировать микробиологическую безопасность;

- выдержать сроки хранения готовой продукции;

- исключить риски, которые возникают при работе с химическими консервантами.

Нормативная документация (ТУ) на готовую продукцию с добавлением комплексных добавок Антибак АС-РН® и Конзамат Плюс® согласована с МОЗ Украины.

Использование в производстве салатов по-корейски комбинации наших препаратов позволяет без применения химических консервантов удержать микробиологическую стабильность салатов в течение 45 дней хранения готовой продукции. 

 Результаты микробиологических исследований салата по-корейски с добавлением комплексных пищевых добавок Антибак АС-РН® (10 г на 1 кг салата) и Конзамат Плюс® (20 г на 1 кг салата), упаковано в РГС, срок хранения 45 дней

Неоспоримым плюсом использования добавок Антибак АС-РН® и Конзамат Плюс® для производителя является выпуск чистой продукции без химических консервантов и благодарность покупателей. Покупателей, которые меняют свое отношение к потреблению немного раньше, чем отечественные производители, тем самым задавая тон и тенденции для всей пищевой промышленности. 

Наша компания поможет решить технологические  вопросы, основываясь на опыт европейских коллег и новейшие разработки индустрии натуральных пищевых добавок. Изменяя свое отношение к потреблению, мы способны изменить мир – это осознанный девиз для большинства в настоящее время. Присоединяйтесь.