159.09 гр.
А ваша компания есть в справочнике?
Антиоксидант для майонеза, сала, кремов, ореховых масс и т. д. КОНЗАМАТ ПЛЮС®, Германия
242.77 гр.
Купить
КОНЗАМАТ ПЛЮС® - биологическое вещество антибактериального и противогрибкового действия. Действует как сильный антиоксидант при высоком содержании жирадля всех пищевых продуктов.
Производитель ― компания «Райнерт Группе Ингредиентс ГмбХ», Германия.
Рекомендуемая дозировка КОНЗАМАТ ПЛЮС® для перекрученного сала, соусов, майонеза, салатов с майонезом / растительным маслом ― 2,5-3 г на 1 кг салата. Добавить в майонез, соус или растительное масло КОНЗАМАТ ПЛЮС®, тщательно перемешать и заправить салат.
Рекомендуемая дозировка КОНЗАМАТ ПЛЮС® в воду для промывания ― 5-10 г / 1 л воды. Время промывания – 2-5 мин. Во время промывания сырье тщательно перемешивать, добиваясь его полного погружения с целью равномерной обработки всех поверхностей продукта.
ОТРАСЛИ ПРИМЕНЕНИЯ - все пищевые продукты с высоким содержанием жира: мясо, птица, рыба, морепродукты, салаты на основе майонеза, соусы, майонез, перекрученное сало, кондитерские крема, ореховые массы, сухие супы, ванны для промывания продуктов перед приготовлением салатов .
Применение регулятора кислотности / регулятора уровня рН КОНЗАМАТ ПЛЮС® оказывает следующее ВОЗДЕЙСТВИЕ:
- препятствует прогорканию жира
- действие продукта нацелено на подавление биологических процессов, ведущих к ухудшению качества продукта
- стабилизирует уровень рН – увеличивает сроки хранения продукта.
- специальное средство для промывочных ванн (в т. ч. при производстве куриных, мясных и рыбных полуфабрикатов).
В комбинации с АНТИБАК АС-РН® значительно продлевает сроки хранения продуктов.
Другие товары и услуги компании:
АНТИБАК АС-РН® ― средство для свежести салатов кулинарных с майонезом и раст. маслом, рыбы, мяса птицы, очищенных овощей, фруктов, салатов и трав. Основа - натуральные плодовые кислоты.
AНТИБАК Новый® применяется при переработке свежего мяса, птицы, производстве всех мясных изделий, фаршей, колбасных масс, полуфабрикатов, колбасок-гриль. Аналог Эрпу-Голд, Бомбаль.
173.83 гр.
Комплексные сухие маринады предназначены для рыбных и мясных полуфабрикатов. Их также можно использовать в приготовлении других кулинарных блюд.
314.29 гр.
Комплексные смеси для производства вегетарианской продукции, для производства которых используется вода и растительное масло, а основой является высококачественный соевый белок.
274.33 гр.
КАРТОФЕЛЬВАЙС® ― натуральное, специальное средство для предотвращения потемнения очищенного картофеля на длительные сроки. Основой данного продукта являются натуральные плодовые кислоты.
127.27 гр.
АПФЕЛЬВАЙС® ― натуральное, специальное средство для предотвращения потемнения очищенных яблок на длительные сроки. Основой данного продукта являются натуральные плодовые кислоты.
148.48 гр.
Информация о продавце
- +380 (50) 355-54-04
- г. Киев, ул. Шулявская, 15/23
- www.iftgelatin.com.ua/
ООО «ИФТ» - эксклюзивный дистрибьютор немецкой компании «Райнерт Группе Ингредиентс ГмбХ», производителя комплексных функциональных добавок и ингредиентов для пищевой промышленности.